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厨房宝教你当厨娘之早餐篇2

2016年11月12日11:45 

昨天咱们吃过了米饼,那么今天大家要学一道什么样的早餐呢?今天厨房宝将变身西方大厨,教各位贤惠的姑娘们做西餐!接受西方的理念,所以今天教大家的一道菜是

“异国风情”:披萨蛋饼

披萨,很多人都喜欢吃,特别是小孩子,其实说穿了就是外国的大饼。。那为什么中国人爱吃呢?除了因为它方便以外,它是分享型的食物,有的是在乎那种西化的感觉,觉得高大上,而更多的人是喜欢它的那一份“特别”,那一份在他们看来大家生活中不常吃到的稀有饭菜。这个鸡蛋“披萨”,不用烤箱,不用做披萨皮,几分钟就好了,而且色彩缤纷、营养丰富。

主料:鸡蛋2个、培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗、盐1/5茶勺
做法:
1、准备好所有食材。
2、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。
3、鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。
4、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5、不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。
6、大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7、接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8、最后铺上切好的奶酪丝。
9、盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。
10、打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。

小贴士:
1、搭配的蔬菜可以根据自己喜欢,但最好是易熟的。建议加培根,味道特别好。
2、培根是咸的,奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪),所以馅料里不用加盐。
3、在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了。
4、全程小火,我的温度是130。

怎么样?是不是特别简单?剩余的厨余垃圾还是老规矩,交给厨房宝食物垃圾处理器,直接扔到水池中,轻轻一摁,就被粉碎冲走了,你可以去上班了!亲!今天的早餐,你学会了么?

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